A tisztaság vizsgálata a borkóstolás egyik legelső, nagyon fontos mozzanata. A tisztaságot a csillogással mérhetjük. A csillogás a bor fényvisszaverő képessége, amely a drágakő ragyogásához hasonlítható. A bor tisztaságát úgy tudjuk legjobban megfigyelni, hogyha természetes fénynél a fehér alapra helyezett pohárba felülről belenézünk.