A szűretlen bor természetesen nem hanyagságból szűretlen, hiszen a szűrés mindig "kivesz" a folyadékból rengeteg információt, aromaanyagot. Így a szűretlen borok nagyobb ízgazdagsággal rendelkeznek. Azonban a derítetlen bor stabilitása a szokásosnál több munkával tartható fenn, és teljesen penészmentes pincehigiéniát feltételez. Szűretlen borok esetében idővel a palackban üledék rakódhat le, erről a dekantálás során öntik le a bort.