A köztes fajták azok a szőlőfajták, amelyek nem terjedtek el ugyan az egész világon, de eredetük, valamint a terület, amelyen termelésben vannak, egy jól körülhatárolható geográfiai egységhez köthető. Ilyen terület például a Földközi-tenger medencéje. Ide sorolható a burgundi eredetű pinot gris (szürkebarát), az olaszrizling, valamint a kékfrankos és a portugieser.