Reduktív - Mit jelent? - Borfogalmak A-tól Z-ig

/ Borlexikon

Borlexikon

A Á B C Cs D E É F G Gy H I Í J K L M N Ny O Ó P R S Sz T U Ú Ü V Z Zs

Borkészítési eljárás, amelynek célja az elsődleges gyümölcsaromák, a frissesség megőrzése. Lényege a levegőtől elzártan, irányított, hűtött körülmények között történő erjesztés, érlelés, ami rozsdamentes acéltartályban történik.