A magyar bortörvény szerint a bor a szőlő gyümölcséből, erjesztés útján készült ital. A más gyümölcsökből, de ugyancsak erjesztéssel, és cukor hozzáadásával készült italt gyümölcsbornak nevezzük. A gyümölcsbor egyféle gyümölcsből készül, amelynek nevében a gyümölcsöt is megnevezik. pl.: almabor, málnabor, meggybor, ribizlibor stb. A gyümölcs íze és zamata a borban csak kis mértékben csökken, míg a hozzáadott, vagy a gyümölcsben lévő cukorból alkohol képződik. A gyümölcsbor vitamintartalma egyes esetekben a szőlőbor vitamintartalmának többszöröse is lehet.