A világfajták közé azokat a szőlőfajtákat soroljuk, amelyek kisebb-nagyobb mértékben szinte valamennyi ma ismert szőlőtermő vidéken megtalálhatók. Csak olyan fajták kerülhetnek ebbe a csoportba, amelyek kitűnően alkalmazkodnak geológiai és klimatikus adottságokhoz, gazdaságosan és különösebb nehézség nélkül termeszthetők, valamint megbízhatóan, hosszú időn keresztül nagy minőséget képesek adni. Fehérszőlők közül ilyen például a chardonnay, a sauvignon blanc, és a riesling, a kékszőlők közül pedig a cabernet sauvignon, a cabernet franc, a merlot, a pinot noire és a syrah is.